Le blanc de poulet aux légumes à la poêle vous étonnera, c’est un plat vraiment délicieux et simple que vous pourrez proposer souvent à toute la famille sans souci. Ce repas offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, ainsi qu’une variété de vitamines et minéraux.
Ce type de plat fournit de l’énergie, soutient la santé musculaire et osseuse, facilite la digestion et apporte des nutriments essentiels à l’organisme. Cependant, il est toujours important de surveiller les portions pour maintenir un apport calorique équilibré.
La recette du blanc de poulet aux pommes de terre et poivrons : si savoureux et gourmand !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : pour 6 personnes
Calories : 520 par portion
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulet coupé en lanières
- 6 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en morceaux
- 2 poivrons capia coupés en morceaux (ou un poivron rouge classique)
- 1 oignon émincé
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de sauce tomate
- 200 g de galbanino allégé
- ½ tasse d’eau
- 1 noisette de beurre
- 3 gousses d’ail hachées
- ½ cuillère à café de basilic
- ½ cuillère à café de thym
- ½ cuillère à café de romarin
- ½ cuillère à café de poivre
- ¾ de cuillère à café de sel + ¾ de cuillère à café de sel
- Une poignée de persil haché
Préparation
- Placez le blanc de poulet coupé en lanières dans un bol, assaisonnez avec ¾ de cuillère à café de sel et du poivre, mélangez à la main, ajoutez la farine et mélangez bien.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les lanières de poulet farinées et laissez cuire 4 minutes de chaque côté, puis retirez-les.
- Dans une poêle propre, versez 3 autres cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux, remuez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Incorporez l’oignon émincé, l’ail haché, remuez et laissez cuire 4 minutes, puis ajoutez les poivrons coupés et les tomates cerises, mélangez bien.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate, l’eau, le thym, le romarin et ¾ de cuillère à café de sel, mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que tout soit bien cuit, puis éteignez le feu.
- Intégrez les lanières de poulet cuites et le galbanino râpé, puis enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
- Enfin, saupoudrez de persil haché et servez aussitôt.
