Le filet de poulet à la méditerranéenne est le plat idéal pour le dîner, car il est très frais, léger et nutritif pour toute la famille. C’est une source maigre de protéines, essentielle pour la construction et le maintien des tissus musculaires.
Le filet de poulet à la méditerranéenne est un plat sain et équilibré, qui apporte des nutriments essentiels et favorise une alimentation équilibrée ainsi que le bien-être général. De plus, les saveurs fraîches et aromatiques des ingrédients méditerranéens rendent ce plat savoureux et appétissant. Si vous cherchez une alternative plus goûteuse au traditionnel poulet grillé ou rôti, sans trop de calories, cette recette est pour vous !
Recette du filet de poulet à la méditerranéenne, délicieux et parfait même en régime !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Temps total : 17 minutes
Portions : 3 personnes
Calories : 370 par personne
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet
- 250 g de tomates coupées en dés
- 12 olives noires entières
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ½ oignon haché
- ½ verre de vin blanc
- Un peu de farine
- Origan à volonté
- Basilic frais déchiré à volonté
- Poivre à volonté
- Sel à volonté
Préparation
Mettez la farine dans une assiette, puis enrobez complètement les filets de poulet de farine sur les deux côtés.
Versez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir. Ensuite, déposez les filets de poulet farinés dans la poêle et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez les tomates coupées en dés, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan. Intégrez le basilic frais, les olives noires entières, et déglacez avec le vin blanc.
Remuez légèrement avec des pinces, couvrez la poêle avec un couvercle, baissez le feu, laissez mijoter pendant 5 minutes et servez.
Notes et conseils
Vous pouvez remplacer l’oignon par une gousse d’ail entière (à faire revenir puis retirer) et ajouter des câpres. Vous pouvez aussi choisir le type d’olives que vous préférez. Pour rendre le poulet plus tendre et crémeux, vous pouvez ajouter un peu d’eau et de farine pendant la cuisson.
