Vous adorez agrémenter vos salades estivales de fromage ? Au supermarché, vous pouvez trouver une variété de fromages, chacun avec ses caractéristiques spécifiques, des plus délicats aux plus odorants et forts en goût. Cependant, il est important de garder à l’esprit que les fromages sont des aliments riches en calories, et une petite quantité peut apporter beaucoup de calories.
Si vous souhaitez préserver votre ligne et rester léger pendant les chaudes journées d’été, mais que vous ne voulez pas renoncer à ajouter une touche de saveur à vos plats rafraîchissants, ne vous inquiétez pas ! Voici trois types de fromages à privilégier dans vos salades estivales, en évitant les tartinades au cream cheese frais ! Ces fromages peuvent être consommés quotidiennement sans problème, car ils sont légers, sains et bénéfiques pour votre alimentation.
Salades fraîches d’été : il n’y a que 3 fromages qui ne gâchent pas votre forme | Nous nous trompons toujours !
En pleine saison estivale, la chaleur s’intensifie et nous optons souvent pour des salades légères plutôt que des plats plus copieux et difficiles à digérer. Cependant, il est essentiel de ne pas penser que toutes les salades sont forcément « zéro calorie ». En réalité, certaines d’entre elles peuvent être très caloriques en fonction des ingrédients utilisés.
Il est courant que les personnes suivant un régime évitent complètement la consommation de fromages, tandis que d’autres ont tendance à en manger davantage que la quantité recommandée, ce qui peut entraîner une prise de calories excessive. Cependant, si vous souhaitez maintenir votre silhouette, il est bon de savoir que seulement trois types de fromages sont à privilégier dans les salades : la feta, la ricotta et la mozzarella. La raison en est que ces fromages contiennent moins de graisses saturées que d’autres variétés telles que le Brie, le Parmesan ou le Comté. Leur apport calorique est donc moindre, et ils sont meilleurs pour notre santé, car une consommation excessive de graisses saturées peut être nocive pour le système cardiovasculaire.
Pour vous donner une idée de leur apport calorique, voici les valeurs de ces trois fromages :
- Mozzarella : 227 kcal pour 100 g
- Fêta : 285 kcal pour 100g
- Ricotta : 160 kcal pour 100 g
En revanche, si vous préférez des fromages comme le gruyère ou le parmesan, il est important de noter qu’ils sont plus caloriques. Le parmesan, par exemple, est un fromage riche en protéines, mais il contient également beaucoup de calories. Par conséquent, il est préférable de ne pas en abuser et de surveiller les quantités consommées.
Salades estivales « healthy » : la quantité de fromage recommandée par les experts !
Il est recommandé d’éviter d’associer plusieurs types de fromages dans une même salade. Par exemple, si vous voulez une salade légère et peu calorique, il est préférable de ne pas mélanger de la mozzarella et de la ricotta, car cela augmenterait considérablement l’apport calorique. Cependant, si vous souhaitez ajouter un peu plus de fromage à vos salades, vous pouvez compenser en réduisant la quantité d’huile et de vinaigrette ajoutée. En revanche, si vous ne pouvez pas vous passer des fromages plus caloriques, voici les portions recommandées pour en profiter avec modération.
Pour une salade équilibrée et légère, les portions recommandées de mozzarella, ricotta et feta sont de 50 g. En revanche, pour les fromages plus caloriques tels que le Comté, le parmesan et le gorgonzola, il est préférable de se limiter à une portion de 30 g.
Pour créer des salades saines à base de mozzarella, ricotta ou feta, vous pouvez ajouter une base de légumineuses ou de féculents à vos salades. Cela les rendra plus nutritives et rassasiantes tout en limitant l’apport calorique total.
À vous de jouer maintenant !
