Le flan de courgettes au jambon cuit et au fromage s’établit comme la parfaite alternative à un plat de viande en tant que plat principal. Cette préparation allie subtilement le bien-être à la délectation. C’est ma belle-mère qui m’a initié à cette recette ; vous pouvez retrouver d’autres créations savoureuses sur son site Pane e Mortadella ! En réalité, votre famille témoignera d’un enthousiasme qu’aucune autre recette similaire n’a jamais suscité.

Il convient de noter que ce plat peut se faire une place non seulement en tant que plat principal, mais également en tant qu’entrée ou amuse-gueule salé à l’apéritif. De surcroît, si vous êtes en quête d’options légères et harmonieuses avec vos choix alimentaires, votre quête s’achève ici. Enfin, vous pouvez oublier toute préoccupation liée au comptage des calories.

La préparation se révèle étonnamment simple et rapide, puisque les courgettes ne nécessitent pas de temps de repos. Une fois découpées, elles peuvent être assaisonnées et mises au four sans délai.

La recette du flan de courgette, jambon cuit et fromage : c’est très gourmand !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : Pour 6
personnes Calories : 190 Kcal

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 100 g de jambon cuit coupé en tranches
  • 5 fines tranches de fromage (par exemple Galbanino light)
  • 60 gr de panko + au goût (la chapelure c’est bien aussi)
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 oignon haché
  • quelques feuilles de basilic ciselées
  • quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Juste assez de sel

Préparation

Pour commencer, prenez un plat à rôtir de dimensions 25×18 cm et badigeonnez-le légèrement d’huile. Ensuite, saupoudrez une fine couche de panko au fond et réservez-le pour plus tard.

Procédez ensuite au lavage méticuleux des courgettes. Essuyez-les soigneusement à l’aide d’une feuille de papier absorbant. Découpez-les en tranches et placez-les dans un bol. Saupoudrez de sel et mélangez délicatement à l’aide de vos mains.

Après cela, assaisonnez les courgettes avec de l’huile, du poivre, du parmesan râpé, ainsi qu’une portion du panko. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés. Une fois cette étape accomplie, disposez la moitié des tranches de courgettes au fond de la lèchefrite. Garnissez avec les tranches de jambon cuit, les tranches de fromage, l’oignon haché et le basilic finement haché.

Couvrez avec les tranches de courgettes restantes, en les disposant uniformément. Nivelez la surface et parsemez-la de parmesan râpé et du reste de panko. Ensuite, arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive extra vierge.

Enfin, faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes. Si le flan n’a pas acquis une teinte dorée satisfaisante à la fin de la cuisson, laissez-le cuire encore 5 minutes supplémentaires.

Une fois cuit, patientez quelques instants pour que le flan se stabilise et refroidisse légèrement, afin d’en apprécier pleinement les saveurs. Puis, servez-le à table. Si vous souhaitez préparer le flan de courgettes, jambon et fromage en suivant les étapes détaillées, n’hésitez pas à visionner la vidéo de recette sur notre chaîne YouTube. Pensez également à vous abonner pour découvrir plus de recettes délicieuses !

À vous jouer maintenant !