Le gratin de courgettes et pommes de terre est un plat délicieux qui éveille immédiatement l’appétit. Rien qu’en sentant son arôme, tout le monde se précipitera à table.
Probablement, ou plutôt certainement, vous n’aurez même pas de problème avec les plus petits de la maison, qui d’habitude détestent les légumes. On ne peut donc nier que c’est la meilleure solution à proposer pour le déjeuner ou le dîner en famille, surtout si l’on veut être sûr de plaire à tout le monde.
Un autre avantage de cette recette est qu’elle convient également à ceux qui suivent un régime. De plus, vous verrez, une fois la préparation commencée, il sera déjà temps de l’enfourner.
La recette du gratin de courgettes et pommes de terre, le plus délicieux que j’aie jamais goûté !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 180 par part
Ingrédients :
- 1 courgette moyenne
- 3 pommes de terre moyennes
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 gros œufs (ou 4 petits)
- Un filet d’huile d’olive + q.s.
- Quelques tranches de scamorza ou de galbanino light
- Quelques tranches de jambon cuit (facultatif)
- Sel et poivre selon goût
Préparation :
Tout d’abord, râpez les pommes de terre sans les éplucher, faites de même avec la courgette (après l’avoir équeutée) et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
Ensuite, mettez-les dans un bol, ajoutez les œufs, mélangez avec une spatule, puis incorporez la fécule de maïs et mélangez bien pour l’intégrer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, puis remuez.
Graissez un moule rond à fond amovible, étalez-y la moitié de la préparation, farcissez avec les tranches de fromage et de jambon au centre, puis recouvrez avec le reste de l’appareil. Nivellez bien et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Laissez ensuite reposer le gratin avant de le servir.
