Les beignets de pommes de terre ne laisseront personne insatisfait à table, ils sont tellement appétissants qu’il est impossible de ne pas les goûter. Ils peuvent être servis comme accompagnement, avec une tranche de viande ou de poisson. Parfaits pour un dîner léger, peut-être accompagnés de légumes de saison ou d’une salade. Ils peuvent aussi être dégustés comme un en-cas gourmand et nourrissant au cours de la journée.

Les beignets de pommes de terre sont une option relativement saine, mais il est important de modérer les quantités et de bien choisir la méthode de cuisson. Par exemple, la friture dans une grande quantité d’huile peut augmenter considérablement les calories et les graisses saturées. C’est pourquoi il suffit d’un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive.

De plus, si vous suivez un régime particulier (sans gluten, végétarien, etc.), vous pouvez adapter la recette en utilisant des ingrédients alternatifs comme de la farine sans gluten ou du fromage végétal. La préparation est simple et rapide. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer, bon appétit !

La recette des beignets de pommes de terre, délicieux et savoureux : parfaits comme accompagnement au dîner !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 5-10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 grands beignets
Calories : 120 par beignet

Ingrédients

  • 200 g de pommes de terre
  • 50 g de galbanino light râpé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge
  • Ail en poudre à volonté
  • Poivre à volonté
  • Sel à volonté

Préparation

Tout d’abord, prenez les pommes de terre, épluchez-les, râpez-les, placez-les dans un saladier et mettez-les de côté.
Ensuite, cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sel, le poivre et l’ail en poudre, puis battez-les bien avec une fourchette.
Versez les œufs sur les pommes de terre, ajoutez le galbanino râpé, mélangez avec une spatule, incorporez la farine, remuez pour que celle-ci soit bien absorbée et que le mélange soit compact, puis divisez-le en 4 parts.
Une fois cela fait, graissez une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge, déposez-y les 4 parts de pâte et façonnez-les en disques.
Enfin, couvrez les beignets avec un couvercle, laissez-les cuire pendant 3 minutes à feu moyen, retournez-les, faites-les cuire encore 2 minutes à feu moyen, puis servez-les.