Préparer des légumes appétissants, surtout pour les plus jeunes à la maison, peut sembler une tâche complexe. Cependant, si vous optez pour la préparation du gâteau invisible aux courgettes, soyez assuré que vous ne rencontrerez plus de difficultés. Ces légumes deviendront aussi invisibles pour les enfants les plus capricieux. Un grand merci à Pane e Mortadella pour cette délicieuse recette !

Ainsi, vous n’aurez plus à lutter contre les refus alimentaires et vous pourrez profiter d’un dîner tranquille, car tout le monde dévorera joyeusement ce plat, et il est probable que plusieurs demanderont même une seconde portion. Il s’agit en effet d’un deuxième plat extrêmement salubre, léger, faible en matières grasses et en calories, ce qui en fait une option sans impact négatif, même pour ceux qui suivent un régime. Vous aurez ainsi la possibilité de ne pas être contraint de se contenter constamment de plats peu appétissants.

La préparation en elle-même ne nécessite ni beaucoup de temps ni difficulté de majeure. La seule étape potentiellement rapide est celle de la découpe des courgettes, qui demande un peu de précision. Cependant, heureusement, cette étape peut être rapidement accomplie.

La recette du gâteau invisible aux courgettes, le dîner n’a jamais été aussi bon !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : Pour 6 personnes
Calories : 160 Kcal

Ingrédients

  • 75 g de farine
  • 3 courgettes moyennes
  • 50 gr de parmesan râpé + 1 cuillère à café
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • un filet d’huile d’olive
  • Juste assez de sel et de poivre

Préparation

Pour commencer, préchauffez le four en mode statique à une température de 200°C (ou à 190°C en mode ventilé) et laissez-le chauffer.

Procédez ensuite en lavant soigneusement les courgettes, en les essuyant et en les équeutant. Utilisez une mandoline pour les couper en tranches ultra-fines dans le sens de la longueur.

Dans un bol, cassez les œufs et préparez-y 50 g de parmesan râpé, le beurre, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Incorporez ensuite le lait, tamisez et préparez la farine ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à la consistance lisse. Progressivement, ajoutez les tranches de courgettes à la pâte.

Une fois cette étape accomplie, graissez légèrement un moule à plumcake de dimensions 20×10 cm avec un filet d’huile. À l’aide de gants, étalez la pâte que vous avez préparée dans le moule.

Pour éliminer l’air emprisonné, tapotez délicatement le moule sur une surface plane, puis laissez la surface avec une spatule. Saupoudrez la surface de la préparation avec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.

Enfin, faites cuire le cake aux courgettes dans un four préchauffé en mode statique pendant environ 30 à 35 minutes à une température de 180°C (ou à 170°C en mode ventilé). À la fin de la cuisson, laissez refroidir légèrement le gâteau avant de le déguster.

Pour  bien procéder à la préparation du cake invisible aux courgettes vous pouvez voir la recette en vidéo et vous souscrire à la chaîne YouTube !

À vous de jouer maintenant !