Les petits gâteaux au lait sont idéaux à tout moment de la journée, car ils apportent une touche de douceur qui améliore l’humeur. Grâce à leur gourmandise unique, ils feront envie à tout le monde, même à ceux qui d’habitude n’aiment pas trop les sucreries, et ils en mangeront quelques-uns.

Leur parfum est vraiment irrésistible, en effet, il suffit de le sentir pendant la cuisson pour avoir l’eau à la bouche et une envie irrésistible de les goûter encore chauds. Une fois sortis du four, ils ne dureront pas longtemps, car tout le monde se précipitera pour être le premier à déguster cette petite merveille. De plus, ils contiennent très peu de matières grasses et ne sont pas très caloriques. Leur préparation est tellement intuitive que vous obtiendrez un bon résultat même si vous êtes débutant, et il ne faut que très peu de temps pour que la pâte soit prête en un clin d’œil. Il s’agit de réaliser une sorte de crème pâtissière, de la laisser refroidir, puis de confectionner ces petits gâteaux crémeux au lait. Voyons ensemble comment faire !

La recette des petits gâteaux crémeux au lait, ils fondent dans la bouche : ils disparaissent en un instant !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 15 petits gâteaux
Calories : 40 par pièce

Ingrédients :

  • 200 ml de lait
  • 100 g de fécule de maïs
  • 20 g de beurre non salé fondu
  • 15 g d’édulcorant stevia (ou bien 30 g de sucre normal ou d’érythritol en alternative)
  • 2 ml d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Cacao en poudre en quantité suffisante

Préparation :

Tout d’abord, tamisez et versez la fécule de maïs dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et la pincée de sel.
Ensuite, mélangez correctement à l’aide d’un fouet, ajoutez le lait et l’extrait de vanille et remuez pour obtenir une pâte lisse et liquide.
Versez maintenant la pâte dans une poêle antiadhésive, allumez le feu, mélangez continuellement avec une spatule et, lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le beurre fondu.
Continuez à mélanger avec la spatule et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et moelleuse.
Enfin, donnez à votre pâte une forme rectangulaire, coupez-la en quinze carrés, roulez-les dans vos mains pour former de petites boules, saupoudrez de cacao en poudre et servez vos petits gâteaux.