Vous aimez les plats savoureux ? Ceux qui éveillent l’appétit et font gargouiller l’estomac ? Parfait, nous avons ce qu’il vous faut. Le gratin de courgettes à la viande hachée au four est une véritable merveille qui vous laissera bouche bée.

Vous ferez aussi plaisir à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car c’est un plat léger et adapté à leurs besoins. La préparation n’est pas trop longue, mais nous vous conseillons de ne pas vous y prendre à la dernière minute. Les étapes sont simples et intuitives, donc vous ne devriez avoir aucun mal à les suivre. En d’autres termes, avec un peu d’effort, vous obtiendrez un excellent résultat.

La recette du gratin de courgettes à la viande hachée, cuit au four et prêt à être servi !

Temps de préparation : 15 minutes
Repos des courgettes : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 6
Calories : 190 par tranche

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée maigre
  • 3 courgettes (environ 750 g)
  • 50-60 g de fromage râpé (type galbanino light)
  • 2 œufs
  • 1 carotte pelée et râpée
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • ⅓ de cuillère à café de sucre
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge
  • Aneth haché (quantité au goût)
  • Sel et poivre (quantité au goût)

Préparation

Commencez par équeuter et râper les courgettes dans un bol, salez-les, mélangez bien et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon coupé en dés, le sucre, mélangez et faites-le dorer. Ensuite, éteignez le feu.
Essorez les courgettes, transférez-les dans un autre bol propre et ajoutez la carotte râpée (crue et pelée), l’oignon, l’aneth, la viande hachée, les œufs, l’ail en poudre, le poivre et le sel.
Mélangez bien avec une cuillère, puis pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez la préparation dans un moule rond en céramique bien huilé et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Enfin, après 30 minutes, saupoudrez le gratin de fromage râpé et remettez au four pour les 10 dernières minutes avant de servir.