Quelle est votre préférence en matière de café ? Avec du lait et du sucre ou plutôt noir ? Peu importe ton choix, personne n’adore un café amer. Mais, savais-vous que la dureté de votre eau peut en être responsable ?

Bonne nouvelle pour vous, il y a une recette facile pour contrer ce goût amer : le bicarbonate de soude.

En fait, l’ajout de bicarbonate de soude à votre café peut en effet améliorer son goût, surtout si ton eau est dure, c’est-à-dire riche en minéraux tels que le calcium et le magnésium. Ces minéraux présents en excès dans l’eau peuvent influencer négativement le goût du café en lui donnant une amertume excessive ou un goût métallique.

En incorporant du bicarbonate de soude à ton café, vous pouvez réduire la dureté de l’eau, car le bicarbonate de soude agit comme un adoucisseur. En effet, il neutralise les minéraux en excès dans l’eau et contribue à rétablir l’équilibre du pH. Cela permet d’adoucir le café et de lui donner un goût plus agréable, en préservant les saveurs naturelles du café sans les altérer par les minéraux contenus dans l’eau.

Une petite quantité de bicarbonate de soude suffit

Pour bonifier le goût de ton café ou de ton thé, vous voulez carrément additionner une petite quantité de bicarbonate de soude à ton eau. Il est conseillé d’expérimenter avec les quantités pour avoir le goût désiré, puisque la dureté de l’eau et tes préférences personnelles peuvent varier.

Cependant, il y a d’autres raisons pour lesquelles l’ajout de bicarbonate de soude à ton café est bénéfique :

Soutien digestif

Des personnes ont remarqué que l’ajout de bicarbonate de soude dans le café pouvait avoir des effets favorables sur la digestion. En effet, le bicarbonate de soude a la capacité de bonifier doucement le pH de l’estomac, ce qui peut contribuer à neutraliser l’acidité gastrique. Cette vertu peut être notamment bénéfique pour les personnes qui éprouvent des problèmes de reflux acide ou d’indigestion.

Meilleure tolérance à la caféine

Certaines personnes affirment que l’ajout de bicarbonate de soude à leur café leur permet de mieux tolérer les effets de la caféine. Le bicarbonate de soude a la capacité d’atténuer les effets de la caféine, ce qui peut réduire les effets secondaires indésirables tels que la nervosité, les maux d’estomac ou les brûlures d’estomac.

Cependant, il est important de noter qu’il ne faut pas jeter le marc de café après utilisation. Dans cet article, nous te proposons de nombreuses astuces pour réutiliser cette poudre noire de différentes manières.

À vous de jouer maintenant !