Si vous voulez essayer une recette ultra gourmande, nous vous recommandons vivement le chou-fleur à la crème de fromage, une véritable pépite que vous n’avez probablement jamais goûtée auparavant ! Il est temps de vous rattraper et de filer en cuisine, car croyez-nous, vous ne le regretterez pas. Toute votre famille sera conquise, petits et grands compris, tant ce plat est savoureux et original.
C’est une manière astucieuse et innovante de faire apprécier les légumes aux enfants, qui ont souvent tendance à les bouder. Pourtant, le chou-fleur est un aliment extrêmement sain et naturel, apportant de nombreux bienfaits à tout âge.
En effet, le chou-fleur est riche en sels minéraux, en vitamines (notamment la vitamine C) et en antioxydants. Il possède également de puissantes propriétés anti-inflammatoires. De plus, il est particulièrement adapté aux personnes suivant un régime pour diabétiques, car il aide à contrôler les pics glycémiques. Il contribue également à réguler la pression artérielle, à lutter contre la colite ulcéreuse et à stimuler la thyroïde. Découvrez sans plus attendre comment réaliser cette délicieuse recette !
Recette du chou-fleur à la crème de fromage : une gourmandise irrésistible !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 5
Calories : 160 par portion
Ingrédients
1 chou-fleur
250 ml de lait
100 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 jaune d’œuf
Noix de muscade (selon le goût)
Sel (selon le goût)
Préparation
Préparer le chou-fleur : Lavez le chou-fleur et faites-le cuire dans une grande casserole d’eau salée bouillante.
Égoutter et laisser refroidir : Beurrez un plat allant au four, égouttez le chou-fleur et disposez-le dans le plat. Laissez tiédir pendant quelques minutes.
Préparer la crème : Versez le lait dans une petite casserole, portez à ébullition, ajoutez la noix de muscade et le sel, puis mélangez bien.
Ajouter la fécule : Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et incorporez-la au lait. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez du feu.
Incorporer le jaune d’œuf et le parmesan : Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène, puis ajoutez le jaune d’œuf et le parmesan. Assaisonnez à votre goût.
Assembler le plat : Versez la crème de fromage sur le chou-fleur dans le plat.
Cuire au four : Faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant 10 minutes.
Servir : Sortez du four et dégustez immédiatement.
