Indubitablement, la tarte aux courgettes et aux pommes de terre se profile comme une solution de choix pour ceux qui ne raffolent pas des légumes ou aspirent à maintenir leur ligne. Non seulement elle se révèle être une concoction exquise, mais elle brille également par sa légèreté. Cette préparation salée représente une alternative équilibrée et bienfaisante aux tartes classiques qui tirent parti d’ingrédients à haute teneur calorique. Son attrait esthétique n’a d’égal que son goût, ce qui la rend aussi appropriée pour le déjeuner que pour le dîner. Cet assemblage saura sûrement ravir vos proches et vos amis ! Cependant, explorons en détail la manière de confectionner cette fantastique tarte salée alliant courgettes et pommes de terre !

La recette de la tarte aux courgettes et pommes de terre, avec cette garniture vous ferez bonne impression !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 250 par tranche

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 grosse pomme de terre
  • 100 g de farine
  • 100 g de fromage scamorza coupé en tranches
  • 100 g de jambon cuit tranché
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Quelques cuillères à soupe de chapelure
  • Juste assez de poivre
  • Juste assez de sel

Préparation

Pour commencer, essayez de peler les courgettes, puis râpez-les et placez-les dans une assiette où vous les saupoudrez de sel, cela permettra de bien éliminer l’excès d’humidité.

Ensuite, épluchez et râpez la pomme de terre, puis pressez-la entre vos mains pour enlever l’amidon. Mettez-la ensuite dans un grand bol.

Maintenant, ajoutez les courgettes pressées aux pommes de terre râpées. Intégrez-y les œufs, une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile. Mélangez l’ensemble avec une spatule, puis incorporez la farine et continuez de remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.

Une fois cette étape achevée, graissez légèrement le fond d’un plat rectangulaire en céramique et saupoudrez-le de chapelure. Étalez une partie du mélange de courgettes et pommes de terre dans le plat. Ensuite, décrit des tranches de jambon, de la scamorza et une pincée de parmesan sur le dessus.

Recouvrez soigneusement cette couche avec le reste du mélange de légumes, fournissez une couche légère de chapelure par-dessus et un filet d’huile pour obtenir une finition croustillante.

Finalement, préchauffez votre four à 200°C et faites cuire le tout pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.

Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et servez la tarte salée aux courgettes et pommes de terre encore chaude. Vous pouvez la découper en tranches et la déguster.

Si vous préférez, vous pouvez également consulter une vidéo de la recette pour vous guider dans la préparation de cette délicieuse tarte salée.

À vous de jouer maintenant !